Ağızda Dağılan Denizli Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Denizli Böreği, ince açılan yufkaların iç harçla doldurulup sarılmasıyla hazırlanan, pişirildiğinde dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir börektir. Bu tarif, zengin içeriği ve leziz tadıyla akşam çaylarınızın vazgeçilmezi olacak. Üstelik hazırlama süreci de oldukça kolay! Adım adım takip ederek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Maydanozu ince ince doğrayın.
- Beyaz ve lor peynirini bir kapta birleştirip, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Yufkanın birini serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar zeytinyağı sürün.
- Peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu spiral şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarıp, 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Denizli Böreği yaparken, yufkaların kuru olmaması için işlem sırasında üzerini nemli bir bezle örtmek önemlidir. Peynirin tuzunu kontrol etmeyi unutmayın; çünkü bazı peynirler çok tuzlu olabilir. İsterseniz iç harca çeşitli baharatlar, örneğin kimyon veya nane ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresini fırın sıcaklığına göre ayarlayın ve üzeri iyi kızarana dek pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, taze demlenmiş çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında domates ve salatalık dilimleriyle birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Dilerseniz yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
