Aromalı Baharatlı Denizli Sütlü Ekmek
Tarife Giriş
Aromalı baharatlı Denizli sütlü ekmek tarifi, kolay malzemeleri ve basit adımlarıyla herkesin mutfağında yer alabilir. Su ve süt karışımıyla hazırlanan hamur, farklı baharatlarla lezzetlendiriliyor. Önce hamur yoğrulup dinlendiriliyor, ardından şekil verilerek fırında pişiriliyor. Sıcak servis edilen ekmek, çıtır dışı ve yumuşak içiyle özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzet.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml süt
- 200 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu, tuzu, şekeri ve baharatları geniş bir kapta karıştırın.
- Orta bölümde maya, süt ve suyu ekleyip yoğurun.
- Hamuru yoğrulduktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde tekrar yoğurun ve istediğiniz şekilleri verin.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmekleri zeytinyağı ile fırçalayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun güzel kabarması için suyun sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak su maya öldürebilir. Ayrıca, baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeklerin daha çıtır olması için fırına su dolu bir kap koyabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytin ezmesi, peynir çeşitleri, ve zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar. Yanında sıcak çay veya yoğurtlu soslarla sunabilirsiniz.
