Aşırı Lezzetli Çatal Angıt Tarifi
Tarife Giriş
Çatal Angıt, ince kıyılmış etin yoğrulup baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan, uzun bir zamanla ızgara veya fırında pişirilen bir yemektir. İçerdiği baharatlar ve soslarla zenginleşen bu lezzet, yanında sunulan çeşitli garnitürlerle daha da zenginleştirilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı su
- 4 adet pide ekmeği
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Hazırlanan harçtan şişlere şekil verin veya el ile yuvarlayın.
- Izgarayı önceden ısıtın veya fırında pişirme işlemi gerçekleştirin.
- Şişleri veya yuvarlak köfteleri, her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgarada veya fırında pişirin.
- Pide ekmeği ile birlikte sıcak servis yapın.
- Üzerine maydanoz serperek süsleyin.
Püf Noktaları
Çatal Angıt yaparken etin taze olması ve iyi yoğrulması çok önemlidir. Dinlendirme süresini atlamayın, bu tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır. Pişirme süresinde etin iyice içinin pişmesi için ateşi fazla açmamaya dikkat edin. Yanında sunacağınız garnitürler, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çatal Angıt, yanında taze sebzeler, yoğurt veya acılı ezme ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz.
