Besleyici Denizli Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Denizli Mercimek Çorbası, besleyici mercimeklerin yanı sıra patates, havuç ve soğanla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından sebzeler eklenerek kaynatılır. Son olarak baharatlarla tatlandırılarak servis edilir. Hem kolay hem de oldukça besleyici bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
- Havucu ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika boyunca pişirin.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken su eklemeyi unutmayın; daha yoğun bir kıvam isterseniz suyu azaltabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı daha zengin bir aromaya kavuşturmak için üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli Mercimek Çorbası'nın yanında taze limon dilimleri, turşu veya kızartılmış ekmekle sunulması harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile servis edilebilir.
