Besleyici ve Doyurucu Nohut Yemeği Tarifi
Tarife Giriş
Nohut yemeği, haşlanmış nohudun sebzelerle buluştuğu, zeytinyağı ve baharatlar ile lezzetlendirilmiş bir yemektir. Bu tarifte nohut, havuç, soğan ve domates ile bir araya getirilir. Nohutları önceden hazırlayarak kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Zengin aroması sayesinde sebzeleri sevenler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün nohudu süzüp bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Haşlanmış nohutları sebze karışımına ekleyin ve suyu ilave edin.
- Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu da ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohut yemeği yaparken, nohudun önceden ıslatılması, pişme süresini kısaltır ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Tuzu pişmenin sonunda eklemek, nohutların daha yumuşak olmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak yemeğe sarımsak veya farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha doyurucu hale getirmek için yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut yemeği, yanında pirinç pilavı, yoğurt, turşu ve taze yeşillikler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ekmekle birlikte tüketebilir ya da salata ile kombinleyebilirsiniz.
