Büyüleyici Çökelek Tarifi ile Sağlıklı Atıştırmalık
Tarife Giriş
Bu çökelek tarifi, taze süt ve limon suyu kullanılarak hazırlanan hafif bir atıştırmalık. Yüksek protein içeriğiyle dolup taşan bu sağlıklı seçenek, hem yüz güldürecek hem de damak tadınıza hitap edecek. İster kahvaltıda bir yap, ister akşam çayı sırasında atıştır! Yapılışı son derece kolay ve pratik olan bu tarif, özellikle diyet yapanlar için ideal bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 litre taze süt
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı dereotu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Süt kesilene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekleyin.
- Kesilmiş sütü ince bir süzgeç veya bez ile süzün.
- Süzülen kısmı bir kaba aktarın ve tuz ekleyin, karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak dereotu ve pul biberi ekleyin.
- Çökeleği buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Çökelek tarifini hazırlarken sütü kaynatma aşamasında dikkatli olun, kaynadıktan sonra hemen limon suyunu ekleyin. Eğer çökeleğin daha sıkı olmasını isterseniz, süzme işlemini biraz daha uzun süre yapabilirsiniz. Tuzun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Taze dereotu eklemek, lezzetini artıran harika bir dokunuş sağlar. Ayrıca, çökelek bulunduğu ortamda 1-2 gün içinde tüketilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çökelek, sıcak pide, zeytin, domates ve salatalık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çay ya da taze sıkılmış meyve suyu ile sunulduğunda, keyifli bir atıştırmalık olabilir.
