Çökelek Salatası: Ferahlatıcı Bir Meze
Tarife Giriş
Çökelek Salatası, taze çökelek peynirinin küçük parçalar haline getirilip, domates, salatalık, yeşil biber gibi sebzelerle harmanlanarak hazırlanan vitamin deposu bir mezedir. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırıldığında, hem besleyici hem de lezzetli bir sunum elde edersiniz. Özellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu salata, hem pratik hem de hafif bir seçenektir.
- Posiyon: 4 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 Dakika
- Pişme Süresi: 0 Dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 300 gram çökelek peyniri
- 1 adet büyük domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle çökelek peynirini bir kasede hafifçe ezerek küçük parçalar haline getirin.
- Domatesi, salatalığı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri çökelek peynirinin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ve tuz ekleyin.
- Salatayı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Çökelek salatasının daha lezzetli olmasını sağlamak için taze ve mevsiminde sebzeler kullanın. Ayrıca, isterseniz salatanın üzerine bir kaç zeytin ya da ceviz ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Böylece hem görünümü hoş olur hem de lezzeti zenginleşir. Salatayı yapmadan önce çökeleği süzmek, fazla suyunu almak için iyi bir yöntemdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çökelek salatası, ızgara etlerin, balıkların yanına çok yakışır. Ayrıca, taze pide veya lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Şarap ya da yoğurtlu içeceklerle de iyi bir uyum sağlar.
