Denizli Bademli Yeşil Mercimek Salatası
Tarife Giriş
Denizli bademli yeşil mercimek tarifinde yeşil mercimek, kavrulmuş badem, taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan ferah bir salata sunulmaktadır. Protein kaynağı mercimek, badem ile zenginleşerek eşsiz bir lezzet kazanıyor. Taze nanenin aromasıyla bütünleşerek sağlıklı bir öğün haline geliyor. Hazırlanışı kolay ve çok besleyici.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı kavrulmuş badem
- 1 adet limonun suyu
- 4 dal taze soğan
- 1 adet domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 dal taze nane
- tuz, karabiber
Yapılışı
- Yeşil mercimeği bol su ile haşlayın. Yumuşak olana kadar pişirin ve süzün.
- Haşlanmış mercimeği bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış taze soğan, domates, kavrulmuş badem ve taze nane ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sosunu mercimek karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis öncesi biraz dinlendirin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Mercimeği haşlarken fazla yumuşamasına dikkat edin, böylece salatanız daha çıtır olur. Bademleri kavururken yanmamalarına özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat verebilir. Taze nane ve limon suyu kullanarak salatanıza ferah bir aroma katabilirsiniz. Sunumda biraz daha badem serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğday ekmek, yoğurt veya zeytin yağlı sebze mezeleriyle harika bir uyum sağlar.
