Denizli'nin Efsanevi Baklavası
Tarife Giriş
Tam olarak Denizli'ye özgü olan bu baklava tarifi, kat kat yufka ile yapılan ve içinde bol ceviz bulunan, ardından sıcak şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Hazırlık aşaması özen gerektirirken, doğru pişirme ile mükemmel bir lezzet elde edilir. Misafirlerinizi ağırlamak veya özel günler için tercih edebileceğiniz bu tatlı, her zaman beğenilecektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip biraz soğutun.
- Bir tepsiye 2-3 kat yufka serip, üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Ceviz içini ince çekip, yufkanın üzerine serpin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste koyarak işlemi devam ettirin.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğutun.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin, sarmalarken nemli kalmaları çok önemlidir. Ayrıca, her kat yufkanın arasına tereyağı sürmeye özen gösterin, bu sayede daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şerbet dökerek daha iyi bir tat elde edebilirsiniz. Dinlendikten sonra servis yapmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, kaymak veya Türk kahvesi ile birlikte servis edilebilir.
