Denizli Sütlaç: Geleneksel Türk Tatlısı
Tarife Giriş
Denizli'nin geleneksel sütlaç tarifi imza tadıyla yapılmaktadır. Pirinç, süt ve şekerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tatlı, muhteşem kıvamı ve lezzetiyle damakları şenlendirir. Öncelikle pirinçler su ile haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir. Tarfin üzerine tarçın serpirerek servis edilebilir, böylece tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Suyunu çeken pirinçlere sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Şeker, vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
- Islattığınız kase veya tabaklara sütlaçı dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın serpip, soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice haşlanması ve süt ile birlikte kaynaması önemli. Krema kıvamı elde etmek için, sütü yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak gerekir. Ayrıca, tatlının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis öncesi üzerini şık bir şekilde süslemek, tatlınıza şıklık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanında çay, türk kahvesi veya meyveli tatlılarla servis edilebilir.
