Denizli Usulü Kuru Fasulye: Geleneksel Bir Lezzet

• 12.02.2025 05:32

Denizli Usulü Kuru Fasulye, aile sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir Türk mutfağı lezzetidir. Zengin protein içeriği ve doyurucu yapısıyla, hem ana yemek olarak hem de yan lezzet olarak tercih edilebilir. Bu tarif, kuru fasulyeyi pişirirken kullanacağınız özel baharatlar ve yöntemlerle, yemeğinizi benzersiz bir hale getirecek. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz sağlıklı, lezzetli ve pratik bir yemek arıyorsanız, Denizli Usulü Kuru Fasulye kesinlikle denemeniz gereken bir tariftir.

Tarife Giriş

Denizli Usulü Kuru Fasulye tarifi, öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatarak başlar. Ardından, zeytinyağı ve soğan ile yapılan kavurma eşliğinde, domates ile lezzetlendirilir. Haşlanan fasulyeler eklenir ve baharatlarla tatlandırılır. Düşük ateşte pişirilerek yumuşak ve leziz bir kıvama ulaşır. Yanında pilav ve turşu ile servis yapıldığında, sofralarınızda unutulmaz bir tat şöleni yaşatır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400g
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250g kuru fasulye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suda ıslatın.
• Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın, üzerine 4 su bardağı su ekleyip haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanan fasulyeleri soğanlı karışıma ekleyin.
• Tuz, kararbiber ve pul biberi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
• Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyenizin daha yumuşak olması için pişirme öncesinde kesinlikle en az 6 saat ıslatmalısınız. Ayrıca, baharat kullanırken damak zevkinize göre miktarları artırıp azaltabilirsiniz. Yemeğinizin daha lezzetli olması için pişirme sırasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile servis ederseniz, enfes bir uyum yakalayabilirsiniz. Unutmayın, yemeği dinlendirmek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz pilav, turşu, cacık.