Denizli Usulü Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Denizli usulü kuru fasulye tarifi, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Kuru fasulyelerin akşamdan ıslatılmasıyla başlayarak yapım aşamasına geçiyoruz. Soğan, biber ve domatesle birlikte pişirilen fasulyeler, baharatlarla zenginleştirilerek servise sunuluyor. İşte bu eşsiz tarifin detayları!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri akşamdan bol su ile ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzüp, temiz bir tencereye alın ve üzerine dört bardak su ekleyin.
- Fasulyeleri haşlayarak yumuşamasını sağlayın, yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ekleyip ince doğranmış soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Ardından salçayı da ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri bu karışıma ekleyin, baharatları ekleyin ve tüm malzemeyi 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulyenin yumuşak ve lezzetli olması için, öncelikle akşamdan ıslatılması oldukça önemlidir. Pişirme süresini gözlemleyin, çünkü her fasulye çeşidi farklı yumuşama sürelerine sahip olabilir. Ayrıca, yemeğe yemeklik doğranmış havuç ekleyerek hem rengini hem de lezzetini artırabilirsiniz. Sunumda yanında turşu ve pilav ile birlikte servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulyenin yanında pilav, turşu, yoğurt veya cacık iyi gider.
