Denizli Usulü Sucuklu Tarhana Çorbası
Tarife Giriş
Sucuklu tarhana çorbası, öncelikle sucukların kavrulmasıyla başlar. Ardından hazırlanan tarhana ile birlikte su eklenip pişirilir. Çorbanın sonuna doğru baharatlar ilave edilerek lezzeti artırılır. Bu çorba, hem iç ısıtan bir çorba olarak hem de besleyici özelliğiyle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden bu tarif, ailenizle sevdiklerinize sıcak bir sofra sunmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram sucuk
- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle sucukları dilimleyin ve zeytinyağında bir tencerede kavurun.
- Kavrulan sucukların üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Tarhanayı eleyerek tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu yavaşça dökün ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kıvamlı olması için tarhanayı suyla bekletip, yavaşça ekleyin. Sucuk seçiminizi kaliteli ve baharatlı bir çeşitten yana yaparsanız, lezzeti artırmış olursunuz. Tarhana çorbasını yaparken tazelik garantisi için, ev yapımı tarhana kullanmak her zaman en iyisidir. Servis ederken limon dilimleri eklemek, çorbanın hem lezzetini artırır hem de ferahlatır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze pide, turşu veya yoğurt gibi yan ürünler harika bir uyum sağlar.
