Denizli Usulü Tarator
Tarife Giriş
Denizli usulü tarator, yoğurt, ceviz içi, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan hafif bir mezedir. Taratorun en önemli unsurlarından biri, cevizlerin güzelce ezilmesi ve yoğurt ile karıştırılmasıdır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Tarator, genellikle soğuk servis edilir ve akşam yemeklerinde veya kahvaltılarda tercih edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 200
Malzemeler
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane yaprağı (süsleme için)
Yapılışı
- Ceviz içlerini bir havan veya mutfak robotu ile incecik eziniz.
- 2 diş sarımsağı rendeleyip, ezilmiş cevizlerle karıştırın.
- Yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Zeytinyağını, isteğe bağlı tuzu ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini maydanoz veya nane ile süsleyin.
- Taratoru buzdolabında bir süre soğutun ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Tarator yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, cevizin ve sarımsağın kalitesidir. Cevizlerin taze olması lezzeti artırır. Ayrıca, yoğurdun süzme yoğurt olmasına özen gösterirseniz taratorunuz daha yoğun ve kremamsı olacaktır. Taratoru önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayarak daha güzel bir tat elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli usulü tarator, ızgara etler, köfte veya sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca pita ekmeği veya krakerle atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
