Domatesli Bulgur Pilavı: Denizli'nin Lezzetli Seçimi
Tarife Giriş
Domatesli bulgur pilavı, ince bulgurların domates, soğan ve baharatlarla bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle soğanlar kavrulur, ardından domatesler eklenir ve bulgurlar ile su eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli, hafif ve besleyici bir pilav ortaya çıkar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, sofralarınızı süslemek için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve soğana ekleyin; 5 dakika kadar pişirin.
- İnce bulguru ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
- 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte, bulgurlar suyu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
- Ocaktan alın, üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Sonrasında harmanlayarak servis edin.
Püf Noktaları
Domatesli bulgur pilavı hazırlarken, taze ve olgun domates kullanmak yemeğin lezzetini artırır. Bulgurların suyu tamamen çektiğinden emin olmalısınız; bu, pilavın kıvamını etkiler. İsteğe bağlı olarak içine sebzeler veya haşlanmış nohutta ekleyerek zenginleştirebilir, daha besleyici hale getirebilirsiniz. Pilav dinlendikten sonra daha da lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domatesli bulgur pilavı, et yemekleri, köfte, zeytinyağlı sebzeler ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
