Havadan Tatlı: Sıcak Çikolata Örtülü Mousse
Tarife Giriş
Bu çikolata mousse tarifi, yoğun çikolata lezzeti ile hafif ve havadar bir tatlı deneyimi sunar. Sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanabilen bu tatlı, çırpılmış krema ve eritilmiş çikolatanın buluşmasını gerektirir. Soğutma süresinin ardından üzerini sıcak çikolata sosu ile kaplayarak muhteşem bir sunum yapabilirsiniz. Tüm misafirleriniz tarafından hayranlıkla karşılanacak bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 2 saat soğutma
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 300 ml krema
- 50 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir pinch tuz
- 200 ml sıcak çikolata sosu (servis için)
Yapılışı
- İlk olarak çikolataları benmari usulü eritip soğumaya bırakın.
- Yumurta aklarını bir pinch tuz ile çırpın. Yüksek hızda çırparak kar haline getirin.
- Ayrı bir kapta krema ve toz şekeri çırparak hafif bir kıvam elde edin.
- Yumurtaların sarılarını vanilya özütü ile çırpın ve erimiş çikolata ile birleştirin.
- Daha sonra çırpılmış kremayı ve yumurta aklarını ekleyin, nazik bir şekilde karıştırın.
- Mousse karışımını küçük kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Servis esnasında üzerini sıcak çikolata sosu ile kaplayın.
Püf Noktaları
Mousse'unuzun hafifliğini korumak için yumurta aklarını karıştırırken nazik hareketlerle karıştırın, bu hava kabarcıklarının dışarı kaçmasını önleyecektir. Ayrıca, çikolatanın erimesi sırasında fazla sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz; aksi takdirde, yumurta sarıları pişebilir. Farklı aromalar eklemek isterseniz, içine portakal kabuğu rendesi veya kahve eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolata mousse, yanında taze meyve dilimleri, dondurma veya kahve ile harika bir uyum yaratır. Ayrıca, hafif bir kek veya tart ile birlikte sunulabilir.
