İzmir'in En Lezzetli Boyozu: Pratik ve Unutulmaz Bir Tarif
Tarife Giriş
Boyoz, özellikle İzmir'e özgü bir hamur işidir ve genellikle kahvaltılarda tercih edilir. İncecik hamuru ve zengin iç harcı ile damakları şenlendirir. Tarifimizde, basit malzemelerle evde yapabileceğiniz doyurucu bir Boyoz tarifi bulunmaktadır. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Boyoz'un yanında çay ya da ayran ile servis ederek kahvaltınızı taçlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın.
- Zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Su ekleyerek yoğurun ve hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 30 dakika boyunca dinlendirin.
- Hamuru açın ve üzerine tahin sürün, ardından kıvrımlı hale getirerek rulo yapın.
- Ruloyu daire şekline getirin ve 15-20 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan Boyoz'un üzerine yumurta sürerek tekrar fırına verin.
Püf Noktaları
Boyoz yaparken hamurunuzu iyice yoğurmalısınız ki iyi bir kabarma sağlansın. Hamurunuzu dinlendirmeniz de çok önemlidir; bu, Boyoz'un içinin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Tahin harcını hamurun her katmanına eşit şekilde yaymaya özen gösterin. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra biraz bekletmek, hamurun gevrekliğini artıracaktır. Servis sırasında yanında beyaz peynir veya zeytinle sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Boyoz, yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile de servis edebilirsiniz.
