Kemalpaşa Tatlısı: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Kemalpaşa tatlısı, derin bir lezzet katmanı ile dolu, şerbetli bir Türk tatlısıdır. Genellikle un, su ve şekerle hazırlanan hamur, kızartıldıktan sonra tatlı şerbetle buluşturulur. Vanilya ve ceviz ile zenginleştirilen bu tatlı, sıcak yaz günlerinde bile serin bir tat arayanların gönlünü fetheder. Hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 2 tatlı kaşığı ceviz içi (ince kıyılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri ekleyin. Limon dilimini de ilave ederek kaynatın. Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Un, su, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırarak bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Yağda kızartmak için derin bir tava kullanın ve hamurları altın rengini alıncaya dek kızartın.
- Kızaran hamurları hemen sıcak şerbete atın ve 10-15 dakika bekletin.
- Şerbeti çekmiş tatlıları servis tabağına alın ve üzerini ince kıyılmış cevizle süsleyin.
Püf Noktaları
Kemalpaşa tatlısını mükemmel yapmak için hamurun tamamen soğumasına izin vermek önemlidir; aksi takdirde şerbet hamuru yeterince çekmeyebilir. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi halde tatlılar yağlı olur. Şerbetin, hamurlar sıcak olduğu için daha iyi çekmesini sağlayın. Tatlınızın üzerine hindistancevizi veya çikolata sosu ekleyerek farklı lezzet alternatifleri yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kemalpaşa tatlısı, özellikle Türk kahvesi ya da çay ile harika bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken yanında dondurma veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
