Kremsi Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kremsi Yoğurtlu Yayla Çorbası, klasik tariflerin modern bir yorumu. Yoğurt, pirinç ve nane kombinasyonu, çorbanın lezzetini ve besin değerini bir araya getiriyor. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, hem acil durumlar hem de özel davetler için ideal bir çözüm sunar. Nefis kremalı kıvamı ve huzur veren aromasuyla bu çorba, sofra şıklığınızı artıracak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı krema
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
- Pirinçleri kaynayan suya ilave edin, tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve kremayı çırpın.
- Pirinçler piştikten sonra, ateşten alın ve yoğurt karışımını ekleyin, karıştırın.
- Tereyağını bir tavada eritin, nane ve karabiber ekleyin.
- Çorbanın üzerine naneli tereyağını dökün ve limon suyu ekleyin.
- Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak sarımsağı çorbanın üzerine rendeleyin.
Püf Noktaları
Yayla çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yoğurdun kesilmemesi için sıcak su ile seyreltip yavaşça eklemektir. Ayrıca, çorbanızı daha aromatik hale getirmek için taze nane kullanmanız önerilir. Pirinç ölçüsünü iyi ayarlamak, çorbanın kıvamını etkileyebilir. Tarife limon ilavesi, tazeliği artırır ve daha ferah bir tat sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbasının yanında sıcak pide veya zeytinyağlı dolma ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşil salata ile dengeleyerek sunumlarınızı zenginleştirebilirsiniz.
