Lezzet Dolu Denizli Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Denizli Böreği, incecik yufkalar arasına serilmiş iç harcıyla hazırlanan bir lezzettir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla zenginleştirilen iç malzemesi, fırında altın rengi olana kadar pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir dış ve lezzet dolu bir iç ile sunulan bu börek, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta (sarısı)
- Sesame seeds (susam)
Yapılışı
- Hamur için un, tuz, su ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve kıymayı ekleyip kavurun.
- Karabiber ve pul biberi ekleyerek iç harcı hazırlayın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırarak ince açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Püf Noktaları
Denizli Böreği yaparken hamurun dinlenmesi önemli bir adımdır, bu sayede yufkaların açılması kolaylaşır. İç harcı hazırlarken baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkınca bir süre bekletirseniz, böreğin içindeki buhar homojen dağılır ve daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli Böreği, yoğurt ile servis edildiğinde oldukça lezzetli olmaktadır. Bunun yanı sıra, mevsim salatası veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz.
