Lezzet Dolu Denizli Ekşili Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Denizli Ekşili Köfte, özel baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan köftelerin, ekşi sosla buluştuğu eşsiz bir tarif. Öncelikle köfte harcı hazırlanır, ardından köfteler şekil verilerek pişirilir. Yemeğin sosu, limon ve yoğurt ile ekşili bir tat verir, bu da köfteleri daha lezzetli hale getirir. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi birleştirip yoğurun.
- Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekil verin.
- Bir tavada köfteleri az yağ ile kızartın ve kenara alın.
- Başka bir kapta yoğurdu, limon suyunu ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Fried köfteleri bir servis tabakına alın, üzerine sosu dökün.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Köfteleri daha lezzetli yapmak için, harca bir miktar rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi kızartmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, şekillerinin bozulmamasını sağlarsınız. Sosu hazırlarken yoğurdun ekşi olmamasına dikkat edin, bu yemeğin tadını belirler. Yanında pilav ile servis ederseniz, mükemmel bir uyum elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli Ekşili Köfte, pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında mevsim salatası veya turşu ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
