Lezzet Dolu Honaz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Honaz Böreği, nefis bir iç harcı ile hazırlanan, çıtır çıtır yufkalardan oluşan bir hamur işidir. Genellikle peynir, patates, kıyma veya ıspanak gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Bu tarif, yufkaların arasına konulan harcın lezzeti ile ev yapımı börek severleri mutlu etmeyi amaçlıyor. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen börek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her yerde rahatlıkla servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram lor peyniri
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle iç harcı hazırlayın. Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın.
- Başka bir kapta yoğurt, 1 yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın.
- Bir yufkayı serin ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Üzerine başka bir yufka yerleştirin.
- Harçtan bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız yufkayı spiral şekilde yuvarlayarak yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Honaz Böreği yaparken en önemli püf noktalardan biri yufkaların taze olmasıdır. Yufkaları alırken dikkat etmeli ve mümkünse ev yapımı olanları tercih etmelisiniz. Harcın içerisine ekleyeceğiniz malzemelerde çeşitlilik yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz daha çıtır bir hale gelecektir. Unutmayın, sıcak servis yaparak tadını daha da artırabilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Honaz Böreği, yanında yoğurt, turşu veya çeşitli salatalar ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde hafif bir içecek olarak adaçayı veya nane çayı ile de servis edilebilir.
