Lezzetli Akköfte Tarifi: Sağlıklı ve Besleyici Bir Seçenek
Tarife Giriş
Akköfte, yöresel baharatlar ve özel bir harmanlama ile yapılan, kıyma ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarifte, kıymayı en iyi şekilde değerlendirecek ve damak tadınıza hitap edecek lezzetler kullanarak, 4 kişilik muhteşem bir ana yemek elde edeceksiniz. Teslimatınızdan sonra yaklaşık 30 dakika içinde, misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel Akköfteleri hazırlamak için kollarınızı sıvayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram koyun kıyması
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 avuç maydanoz
- 2 dilim bayat ekmek
Yapılışı
- Öncelikle bayat ekmekleri suya batırıp iyice ıslatın ve sonra sıkıp ufalayın.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Bir kapta kıymayı, yumurtayı, ufalanmış ekmeği, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu birleştirin.
- İyice yoğurun ve harcı yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Zeytinyağını ısıtılmış tavada kızdırın ve köfteleri her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
Akköfte hazırlarken kıymanın yağ oranı oldukça önemlidir; tercihen orta yağlı kıyma kullanmalısınız. Köfteleri yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir. Dinlendirme aşamasından sonra köfteleri şekillendirirken su ile ellerinizi ıslarsanız, köftelerin yapışmasını önlemiş olursunuz. Ayrıca, köfteleri pişirme esnasında tava sıcaklığına dikkat etmelisiniz, çok yüksek sıcaklıkta pişirmek köfteleri kurutabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Akköfte, sıcak pide, yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya özgün bir cacık ile yenildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Bunların yanı sıra, pilav veya bulgur pilavıyla beraber sunulması da oldukça popülerdir.
