Lezzetli Kalete Tarifine Hazır Makarna
Tarife Giriş
Kalete, İtalya'nın güzel bölgelerinden ilham alan, makarnanın üzerine hazırlanan zengin bir sos ile sunulan bir yemektir. Bu tarif, ince doğranmış sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bir sos ile harmanlanmış makarnayı içerir. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturan uyum, hem göze hem de damağa hitap eder. Hızlıca hazırlayıp, sıcak servis yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kaba, küp doğranmış
- 200 gram domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
Yapılışı
- Makarnayı tuzlu suda, paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları 3 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Havuç ve kabağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Domates püresini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek sosu karıştırın.
- Haşladığınız makarnayı sosla birleştirip sıcak servis yapın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken, domates püresi ev yapımı olursa daha lezzetli bir sos elde edersiniz. Ayrıca, makarnayı suyu tamamen süzmeden sos ile birleştirirseniz, daha kremamsı bir kıvam elde edersiniz. Yanında bir dilim ekmekle servis yaparak, sosu ekmeğe batırmayı da unutmayın. Eğer sebze seven biriyseniz, yeşil biber ve mantar eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kalete makarnası, yanına bir yeşil salata ve ev yapımı limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında hafif kızarmış ekmek dilimleri ile de servis edebilirsiniz.
