Lezzetli Kuyu Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Kuyu kebabı, özel baharatlar ve marine edilmiş etler ile hazırlanan, genellikle mangal veya ocakta pişirilen bir Türk yemeğidir. Yumuşak et yapısı ve farklı tatlarla bir araya gelmesi, bu yemeği sofraların baş tacı yapar. Nefis bir kebap deneyimi için adım adım tarifimizi takip ederek, çubuklarda veya şişte pişirilebilen bu lezzeti keşfedin. Yanında pilav ya da meze ile muhteşem bir seçenek olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (şiş için kesilmiş)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı sirke
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları robotta püre haline getirin.
- Etleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sirke ve baharatları ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Marine edilmiş etleri şişlere geçirin.
- Hazırlanan şişleri mangalda veya ocakta pişirin.
- Etler iyice piştiğinde, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuyu kebabını hazırlarken etin iyi bir şekilde marine olmasına dikkat etmelisiniz. Marine süresi ne kadar uzunsa, et o kadar lezzetli olur. Ayrıca, pişirme esnasında ateşin çok yüksek olmamasına özen gösterin, böylece etler kuruyup sertleşmez. Mangal yaparken arada etleri çevirerek eşit pişmesini sağlayabilirsiniz. Yanında iyi soğutulmuş bir içecek ile servis yaparsanız, tadı daha da güzelleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuyu kebabı, ince lavaş, pirinç pilavı veya meze tabağı ile harika uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya yoğurt ile sunarak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
