Lezzetli Kuyu Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Kuyu tatlısı, hamurunun hafifliği ile birlikte enfes bir şerbetle buluşması sonucunda ortaya çıkan mükemmel bir tatlıdır. Önce hamur yoğrulur ve özel şekillerde hazırlanır. Fırında pişirilen tatlı daha sonra, sıcak şerbetle buluşturularak muhteşem bir lezzet elde edilir. Genellikle ceviz ve hindistancevizi ile süslenerek servis edilir, böylece her lokmada hem tatlı hem de çıtır bir doku sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, un, margarin, yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve irmiği yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Pişen tatlılar sıcakken sıcak şerbetle buluşturun ve şerbetin çekmesini bekleyin.
- Tatlılar şerbeti iyice çektikten sonra, üzerlerine hindistancevizi serpip servis edin.
Püf Noktaları
Kuyu tatlısını yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Hamur çok sert olmadığında daha iyi pişer ve yumuşak olur. Şerbeti hazırlarken, kaynattığınız şeker ve su karışımını biraz soğutarak tatlı ile buluşturursanız, daha iyi bir sonuç alacaksınız. İsterseniz üzerine yer fıstığı veya antep fıstığı serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuyu tatlısı, yanında Türk kahvesiyle ya da sade çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis edildiğinde özel bir sunum haline gelir.
