Lezzetli Tavuklu Maş Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu maş tam bir enerji deposu! Tavuk etinin lezzeti ile maş fasulyesinin besleyici özelliklerinin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik bir tercihtir. Çeşitli baharatlar ile tatlandırılarak sofralarınıza lezzet katmak için hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Geleneksel ve modern tatları bir araya getiren bu tarif ile aile sofralarınızda ve misafirlerinizde unutulmaz izler bırakabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram maş fasulyesi
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Islanmış maş fasulyesini ekleyin ve 2 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Ateşi kısıp, kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra limon suyu sıkın, karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu maş yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar; tavuk göğsünü fazla pişirmemek etin kurumasını önler. Maş fasulyesinin önceden ıslatılması, daha çabuk pişmesini sağlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Limon suyu eklenmesi, yemeğe taze bir aroma katacaktır. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, pişirme sırasında su miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu maş yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşil salata ya da yoğurt ile tamamlayarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
