Lezzetli Yayla Çorbası Tarifi

• 13.01.2025 08:36

Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve çok sevilen bir çorbasıdır. Yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan bu geleneksel tarif, hem besleyici hem de hafif lezzetiyle her damak tadına hitap eder. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, ev yapımı lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Pratik ve sağlıklı tarifimizle, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yayla çorbası, yoğurt, pirinç, su ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından yoğurtlu karışım eklenerek kaynatılır. Naneli sos ile servis edilir. Kıvamı ve lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu çorba, anında hazırlayıp sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
• Haşlanan pirinçleri yoğurtlu karışıma ilave edin ve yavaş yavaş karıştırın.
• Daha sonra kalan suyu ekleyerek çorbayı kaynatmaya bırakın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
• Tereyağını eritip içine naneyi ekleyin, çorbanın üzerine dökün.

Püf Noktaları

Yayla çorbasının lezzetini artırmak için nane yerine pul biber veya kekik kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanızın sıcaklığının yoğurdu karıştırdığınızdan daha düşük olmamasına dikkat edin. Pirinçlerin iyice haşlandığından emin olun, böylece çorbanızın kıvamı mükemmel olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası, yanında taze ekmek veya zeytinyağlı meze ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile tamamlayarak daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.