Lezzetli Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yayla çorbası, yoğurt, pirinç, su ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından yoğurtlu karışım eklenerek kaynatılır. Naneli sos ile servis edilir. Kıvamı ve lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu çorba, anında hazırlayıp sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpın.
- Haşlanan pirinçleri yoğurtlu karışıma ilave edin ve yavaş yavaş karıştırın.
- Daha sonra kalan suyu ekleyerek çorbayı kaynatmaya bırakın.
- Tuz ve baharatları ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Tereyağını eritip içine naneyi ekleyin, çorbanın üzerine dökün.
Püf Noktaları
Yayla çorbasının lezzetini artırmak için nane yerine pul biber veya kekik kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanızın sıcaklığının yoğurdu karıştırdığınızdan daha düşük olmamasına dikkat edin. Pirinçlerin iyice haşlandığından emin olun, böylece çorbanızın kıvamı mükemmel olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, yanında taze ekmek veya zeytinyağlı meze ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile tamamlayarak daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.
