Nefis Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, incecik hamur üzerine eşit dağılmış kıymalı harcıyla fırınlanan bir Türk pizzasıdır. Aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş harcı, lahmacunun lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında taze yeşillikler ve limon ile servis edilen lahmacun, sıcak yendiğinde en güzel keyfi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet lahmacun hamuru
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Yapılışı
- Öncelikle soğanı, domatesi ve yeşil biberi rendeleyin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, domates, biber ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Hamurları ince bir şekilde açın ve üzerine hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
- Fırını 220 dereceye ısıtın.
- Hamurları fırına yerleştirip 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanına yeşillikler ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması ve harcın düzgün bir şekilde dağılması büyük önem taşır. Ayrıca, fırının tam sıcak olduğundan emin olun; böylece lahmacunlarınız dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip olur. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın ve eğer nar ekşisi eklemeyi planlıyorsanız, bunun miktarını dikkatli ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanına taze soğan, maydanoz, limon dilimleri ve ayran mükemmel birer eşlikçi olacaktır. İsterseniz sipariş verebileceğiniz geleneksel bir Türk salatası ve cacık da harika bir kombinasyon oluşturur.
