Şerbetli İnce Hamur Tatlısı: Arap Kadayıfı
Tarife Giriş
Arap Kadayıfı, ince kadayıf telinin şerbetle buluştuğu, muhteşem bir tatlı tarifidir. Hamurun iç kısmına ceviz ya da fındık eklenerek hazırlanan bu sütlaç, özel günlerin vazgeçilmezi olacak kadar lezzetlidir. Şerbetin tatlılığı ile kadayıfın çıtırlığı birleşerek ortaya çıkan bu eşsiz tat, hem gözlere hem damaklara hitap eder. Kıvamı ve lezzetiyle bütün ailenizin favorisi haline gelmek için az malzemeyle harika bir tatlı oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Arap Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 100 gram ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Kadayıfı geniş bir tepsiye koyun ve iyice havalandırın.
- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfı 20 dakika pişirin.
- Bu sırada şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
- Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan kadayıfın üstüne soğuyan şerbeti dökün.
- İçine ceviz içlerini serpiştirip, kadayıfları sararak düzgün şekilde yerleştirin.
- Sıcak servis yapın veya bir süre dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtır çıtır olmasını sağlamak için tereyağını iyice eritip kadayıfa karıştırmalısınız. Şerbeti dökmeden önce kadayıfı ılıtmak, doku açısından büyük bir fark yaratır. Şerbetin üzerine dökülmeden önce soğuk olması önemlidir, böylece tatlı daha iyi şerbetlenir. Ayrıca, kadayıfı ve şerbeti hazırlarken ölçüleri tam yapmak, lezzetin düzgün bir şekilde dengelenmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arap Kadayıfı, yanında Türk kahvesi veya naneli bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya kaymak ile daha zengin bir tat katabilirsiniz.
