Serinleten Yaz Lezzeti: Denizli Ayran Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Denizli Ayran Aşı, yoğurt ve ayranın birleşimi ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinleme ihtiyacınızı karşılayacak. Hazırlanışı oldukça basit olan Ayran Aşı, kısa sürede masaya konulabilecek bir lezzettir. Sadece birkaç malzemeyle, soğuk servise hazır bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: çeşni, meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml ayran
- 200 gr yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nane (taze veya kuru)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Salatalığı ve havucu ince bir şekilde rendeleyin.
- Ayranı ve yoğurdu bir kasede iyice karıştırın.
- Rendelenmiş salatalık ve havucu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve ince doğranmış naneyi de ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, kıvamını ayarlamak için biraz su da ekleyebilirsiniz.
- Buzdolabında 10-15 dakika soğutun ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Denizli Ayran Aşı yaparken, yeşil nanelerin taze olması lezzeti artırır. Ayrıca, ayranın tuzlu ya da tuzsuz olması isteğe bağlıdır; damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın daha soğuk olmasını istiyorsanız, servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek iyi bir fikir. Taze sebzelerin yaz aylarında mevsiminde kullanılmasi, yemeğin lezzetini maksimize eder.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek, zeytin ve hafif bir meze olarak zeytinyağlı dolma iyi gider.
