Sıcak Denizli Mercimek Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli
Tarife Giriş
Denizli Mercimek Çorbası, mercimek ve çeşitli sebzelerle hazırlandığı için, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Kırmızı mercimek, havuç, soğan ve sarımsak gibi malzemelerin birleşimiyle zengin bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Öncelikle malzemeleri hazırlayıp, ardından kaynatarak çorbanızı hazırlayabileceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edin.
- Çorbanızı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin sonunda bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mercimekleri önceden ıslarsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Çorbanızın üzerine limon suyu sıkarak servis ederseniz harika bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli Mercimek Çorbası, yanında taze ekmek, tereyağı sürülmüş croissant veya limonlu yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
