Şifalı Denizli Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Şifalı Denizli Çorbası, zengin malzemelerle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Un, yoğurt, nohuttan oluşan temel malzemelerin yanı sıra baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, besleyici bir öğün avantajı sunar. Çorba, kaynamış su ile birlikte pişirilerek servise hazır hale getirilir. Zengin aroması ve parlak rengiyle sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pota zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Unu ekleyin ve karıştırın, ardından nohutları ilave edin.
- Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca tuz ve baharatları ekleyin, 15 dakika kadar pişirin.
- En son yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbaya ekleyin, iyice karıştırın. Ardından birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, yoğurdu eklemeden önce iyice çırpın ve bir miktar sıcak çorba ile inceltin. Bu, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir. Malzemeleri taze seçmeye özen gösterin. Ek olarak, çorbanın üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek daha hoş bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorbanızın yanında taze ekmek, zeytinyağlı sebzeler ya da bir tabak meze ile sunmak harika bir seçim olacaktır.
