Tatlı İncir Hoşafı
Tarife Giriş
İncirli hoşaf, özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek veya tatlı olarak tercih edilen bir tariftir. Taze veya kuru incirlerin tatlılığı, şekerle harmanlanarak muhteşem bir lezzet sunar. Özellikle sıcak günlerde serinletici ve ferahlatıcı bir etki sağlar. Çocuklar ve yetişkinler için uygun olan bu tarif, basit adımlarla hazırlanabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze incir
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre su
- 2 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
- Yarım limonun suyu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İncirleri yıkayıp, sap kısımlarını keserek dörde bölün.
- Bir tencereye suyu ekleyin, şeker, karanfil ve tarçını ilave edin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra incirleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Limon suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın. 10 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
İncirli hoşaf hazırlarken en önemli nokta, taze incir kullanmaktır. Eğer taze incir bulamazsanız, kaliteli kuru incirler de kullanılabilir. Kıvamı için şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, hoşafın içini süslemek için taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Soğuk servis yapıldığında lezzeti artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İncirli hoşaf, kaymak veya dondurmayla servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca ceviz veya fındık ile de birlikte sunmak, hoşafın lezzetini pekiştirecektir.
