Zengin Aromalı Denizli Şehriye Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Denizli Şehriye Pilavı, ince şehriyenin ve pirincin mükemmel uyumu ile hazırlanan pratik bir pilav tarifidir. Öncelikle şehriye hafifçe kavrulur, ardından pirinç ve baharatlar ilave edilerek pişirilir. Birçok kişi için ev yemeği denince akla gelen bu enfes pilav, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. Bu tarifle Denizli mutfaklarının eşsiz lezzetini keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 dal taze nane (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle şehriyeleri tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca, kısık ateşte ağzını kapatıp yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
- Servis yapmadan önce taze nane ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Şehriye pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli ipuçlarından biri, şehriyeyi kavururken yanmamasıdır. Tereyağını iyi ısıtın ve şehriyeleri altın rengi alana kadar kavurun. Ayrıca pirinci önceden ıslamak, daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur. Pişirme süresini herhangi bir şekilde uzatmamaya özen gösterin, aksi halde pilavınız lapa olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Denizli Şehriye Pilavı, et yemekleri, sebze yemekleri ve salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle kızartılmış tavuk veya köfte gibi lezzetlerle servis edilebilir. Yoğurtlu mezeler de bu pilav ile harika bir kombinasyon oluşturur.
