Zengin Besin Değeriyle Dolu Geleneksel Keşkek
Tarife Giriş
Keşkek, lezzetli ve doyurucu bir geleneksel Türk yemeğidir. Dışı yumuşak, içi ise etin tüm lezzetlerini barındıran bu tarif, birçok özel günde hazırlanarak misafirlere sunulur. Bu tarifte buğday ve kemiğin kaynatılmasıyla oluşan mükemmel tat, üzerine tereyağı dökülerek zenginleştirilir. Kolayca yapılabilen keşkek, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 3 saat
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 360
Malzemeler
- 500 gram buğday
- 500 gram kuzu eti
- 2 litre su
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 50 gram tereyağı
- 1 adet limon
Yapılışı
- Buğdayı 2 saat önceden ıslatın.
- Kuzu etini ve soğanı bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ıslandıktan sonra buğdayı da ekleyin.
- Orta ateşte 1.5-2 saat kadar pişirin.
- Pişme süresi sonunda etler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
- Bir miktar tereyağını üzerini süslemek için ayırın ve kalanını karıştırarak servise hazırlayın.
- Servis ederken üzerine limon suyu sıkarak sunun.
Püf Noktaları
Keşkek yaparken buğdayın iyi pişmesi için en az 2 saat boyunca kaynatılması gerekiyor. Etin yumuşak olması ve daha lezzetli bir tat elde edebilmeniz için kuzu etini tercih etmek en iyisidir. Buğdayın şişmesini sağlamak için önceden ıslamayı unutmayın. Sunum sırasında tereyağı ile zenginleştirip misafirlerinize sıcak servis yapın. Ayrıca, lezzetini artırmak için üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli keşkek yanında turşu, yoğurt veya bir kase çorba ile sunulabilir. Ayrıca sebze salatası ve tatlı olarak baklava tercih edilebilir.
