Zengin Lezzetli Kavurma Tarifi
Tarife Giriş
Kavurma, özellikle etseverlerin bayılacağı bir yemektir. Bu tarif, damak zevkinize uygun şekilde hazırlanan dana etleri ile sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşmaktadır. Kıvamlı ve aromasını yoğun bir şekilde hissedeceğiniz kavurma, yanında pilav ya da pideyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu lezzeti evinizde pratik bir şekilde hazırlamak için adımları takip edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kararotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 500 ml su
Yapılışı
- Etleri kuşbaşı doğrayın.
- Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın.
- Doğradığınız etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin, karıştırın.
- Yeşil biberleri doğrayıp ekleyin.
- Baharatları ve suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ısıyı düşürüp, kapağını kapatın. 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kavurma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, etin kalitesidir. İyi bir eti doğru pişirdiğinizde yemeğin lezzeti de artar. Ayrıca, etin pişme süresine dikkat edin; çok fazla pişirmek etin kurumasına yol açabilir. Baharatları eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eklediğiniz sebzelerin tazeliği de yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavurma, yanında pilav, bulgur pilavı veya sıcak pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
